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【3種類のふかひれの違いが味わえる贅沢な本格スープ。

】気仙沼市場に水揚げされるサメの中でも、漁獲量の多い「吉切鮫」「毛鹿鮫」「勝鮫」の3種類のふかひれを使ってつくったふかひれスープです。

蟹、貝、金華ハムなど贅沢な食材を使って本場の味付けで仕上げています。

「吉切鮫のふかひれスープ」は、吉切鮫(よしきりざめ)のひれは柔らかくとろりとした食感。

貝柱や金華ハムの旨みが凝縮されたスープに、えのきたけ、たけのこをたっぷり加えた白湯スープ仕立て。

「毛鹿鮫のふかひれスープ」は、毛鹿鮫(もうかざめ)のひれは細く繊細な金翅が特徴。

香辛料を効かせる料理と相性が良く四川料理の代表的なスープ酸辣湯に仕立てました。

あわびたけ、たけのこ入りで、冬に食すと体はポカポカ、夏は酸味が食欲を呼び起こします。

「勝鮫のふかひれスープ」は、勝鮫(かつざめ)のひれは繊維が太くプリプリの食感が楽しめます。

漁獲量が少なく希少性の高い青鮫を味わって頂く為にスープは清湯の中でも高級とされる上湯に仕立てました。

金華ハムをじっくり煮込み塩で味を調えたスープに、たらばがにと卵白、青鮫のふかひれをたっぷり加えました。

3種類の違いは勿論、ふかひれの食感の違いもお楽しみいただけるよう、職人が丁寧に選別しつくりあげた逸品です。

贈答用にもご自宅用にもおすすめです。

【事業者名・販売者名】株式会社中華高橋水産【所在地】宮城県【名称】魚介・加工品【数量・内容】吉切鮫ふかひれスープ200g/毛鹿鮫ふかひれスープ200g/青鮫ふかひれスープ200g【賞味期間】製造日より1年【原材料】【吉切鮫ふかひれスープ】 ふかひれ、ガラスープ、えのき茸、たけのこ、貝柱、チキンオイル、紹興酒、合成清酒、葱油、金華ハム、食塩、しいたけ、白胡椒、増粘剤（加工でん粉、増粘多糖類）、酸味料、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、発色剤（亜硝酸Na）、（一部に鶏肉・豚肉・大豆・小麦を含む） 【毛鹿鮫ふかひれスープ】 ふかひれ、ガラスープ、醸造酢、あわび茸、貝柱、たけのこ、醤油、合成清酒、紹興酒、チキンオイル、金華ハム、葱油、白胡椒、食塩、増粘剤（加工でん粉、増粘多糖類）、酸味料、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、発色剤（亜硝酸Na）、（一部に小麦・鶏肉・卵・豚肉・大豆を含む） 【勝鮫ふかひれスープ】 ガラスープ、ふかひれ、たらばがに、卵白、金華ハム、葱油、食塩、白胡椒、増粘剤（加工でん粉、増粘多糖類）、発色剤（亜硝酸Na）、（一部に鶏肉・豚肉・大豆・卵・かにを含む）【仕様】掲載商品には、アレルギーの原因といわれる原材料を含んでいる場合がございます。

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